浜焼き
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浜焼きお刺身でも食べられる活きのよい魚介類を炭火であぶって、磯の香りとともに豪華な風味を味わいいただけます。真っ赤な炭火で焼く、新鮮な貝から、磯の香りが広がります。 貝の中に敷かれた海草が旨みを絡め、あつあつを頂く。これこそ浜の贅沢な味ですね。 |
料理の内容は貝類が中心になります。
追加の注文も承ります。
●ホタテ貝
●ホッキ貝
●イカ
●野菜
その他の食材を希望ですと別注にて承ります。
（※要予約）
浜の天候や市場の都合で内容が多少変わります。
追加の注文も承ります。
●ホタテ貝
●ホッキ貝
●イカ
●野菜
その他の食材を希望ですと別注にて承ります。
（※要予約）
浜の天候や市場の都合で内容が多少変わります。
| 炭火焼き磯自慢 | ||
|---|---|---|
| １．三陸の浜焼 | （ホタテ貝・ホッキ貝・イカ・エビ・野菜） | |
| １．海女の磯焼 | （ホタテ貝・ホッキ貝・生ウニ・イカ・エビ・野菜） | |
| １．船頭の磯焼 | （ホタテ貝・ホッキ貝・タラバ・生ウニ・イカ・エビ・野菜） | |
お召し上がり方
貝類を炭火に乗せて、当店の秘伝のたれを入れて、くつくつと炙ります。
半生が美味しい食べ方です。
磯の香りを楽しみながらお召し上がり下さい。
海老や、野菜類は、素焼きにてお召し上がり下さい。
南部の炭火で、三陸の新鮮な旬の素材をお楽しみ下さい。
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・近海イカ料理各種 ・八戸産ヒラメの刺身 ・むつ横浜産なまこ酢 ・田舎焼き味噌おにぎり |
・浜の焼かぜおにぎり ・じっちゃの長イモカナッペ ・ばっちゃの豆しとぎのアイス ・うにとホッキのいちご煮 ・八戸名物せんべい汁 |
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